Carmen Martínez Artola, Ganadora Concurso Otoño Google+

Esta es la Receta Ganadora del Concurso de Cocina de Otoño, en Google Plus. Nuestra Ganadora se llama Carmen Martinez Artola, y tiene un Blog de recetas también además de su perfil en Google+

Aprovecho este concurso para hacerle un homenaje al maestro de la cocina de caza, César Martín basándonos en algunas de sus recetas para hacer este plato que tiene como protagonistas los productos de la temporada. La caza, las setas y algunos frutos rojos.

Ingredientes 4 personas:

600 gr. de lomo de venado en filetes,

250 gr. de setas variadas,

frutos rojos variados (frambuesas, grosellas, arándanos…),

un trozo de bizcocho de frutos secos y brotes germinados.

Salsa: 1 vaso de oporto y mantequilla.

Elaboración:

Preparamos la salsa poniendo el vaso de oporto a fuego suave hasta que reduzca a la mitad, le añadimos una nuez de mantequilla y mantenemos al calor sin que hierva.

Secamos el bizcocho en el horno a temperatura baja para que no se queme. Cuando esté frío lo machacamos para que queden migar y trozos pequeños e irregulares.

Salteamos las setas con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y reservamos.

Por último hacemos los filetes de lomo en una plancha a fuego fuerte y salpimentamos.

Ponemos al fondo del plato el bizcocho desmigado, las setas salteadas y el venado.

Decoramos con los frutos rojos y unos brotes y salseamos.

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Crema de Calabaza, Langostinos y Vieiras

 Sopa Crema de Calabaza, langostinos y Vieiras

Receta de Carmelo Prieto, nuestro amigo Blogger de la Cocina del Aficionado! Quien ha utilizado nuestra calabazas y nuestros puerros para realizarla!

Ingredientes:
  • 750 gr.de calabaza.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • 1 litro de agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 8 vieiras.
  • 8 langostinos.
Elaboración:
Pelamos la calabaza y la cortamos en cuadrados de más o menos 1 cm. Reservamos.
Pelamos también la cebolla y la cortamos en juliana. Al puerro le quitamos la parte verde y de las raíces y lo limpiamos bien bajo un chorro de agua, lo picamos.
Ponemos en una cazuela con un buen chorro de AOVE el puerro y la cebolla con un poquito de sal. Los rehogamos a fuego bajo hasta que empiece a tomar color. En ese momento incorporamos la calabaza y rehogamos durante 15 minutos aproximadamente.
Echar el agua y cocer todo durante unos 40 minutos. Cuando termine probar y rectificar de sal si fuese necesario.
Cuando pierda un poco de temperatura triturar bien con la batidora hasta que quede una crema fina. Si fuese necesario pasar por el chino.
Pelar los langostinos, hacerle un corte en el lomo y quitar el hilo intestinal. Unos instantes antes de servir, en una plancha caliente untada con un poco de aceite hacer las vieiras y los langostinos. Vuelta y vuelta durante unos segundos, dependiendo como sean de grande. No hacerlos mucho porque os quedarán secos, deben quedar jugosos.
Podéis terminar el plato con unas gotas o un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.

Lo Mejor de Cada Huerta en tu Casa, Frutas y Verduras Seleccionadas y Recolectadas para ti

Una interesante oferta por estos días!!!

Disfruta de nuestra fruta y verdura recien recolectada para ti!

Recuerda que puedes pagar contra reembolso, o con ticket Restaurant!!! o con tarjetas de crédito!! Y puedes elegir los productos que vuestra familia utiliza a diario!!! os esperamos por aquí o en http://www.lahuertafresca.com

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Agradecimiento por la Asistencia al Bazar Navideño Benéfico de las Damas Suizas

Una de nuestras cajas gourmet

   ¡¡¡Os agradecemos vuestra asistencia al Bazar de Navidad Benéfico de las Damas Suizas !!!!

 Para La Huerta Fresca.com ha sido un verdadero lujo conoceros a todos, da gusto tratar con personas tan agradables y educadas.

Muchas gracias por comprarnos y deseamos que os hayan encantado nuestros productos y os animéis a hacernos pedidos a través de la web.

!!!PODEIS SEGUIR DONANDO¡¡¡

*De todo lo recaudado y cualquier encargo que realicéis, Donaremos 2€ por pedido, a las ONG de Las Damas Suizas¡¡Animaros!!

La Ganadora del Sorteo de la Cesta es : ALEXANDRA  KLEIN ” ¡¡ENHORABUENA!!”*Mañana nos pondremos en contacto para el envio.:-)

Al Resto, queremos obsequiaros con 1 Kilo de Tomates RAF valorados en 6,9€ , GRATIS! Solo tenéis que hacer un pedido e introducir Código descuento “RAF” ,a parte del obsequio del Flyer( el cual os adjuntamos en el email)

Para nosotros será una satisfacción enviar nuestros productos Orgánicos Frescos, Sanos y llenos de Olor y Sabor.

Mi nombre es David Aragón, y estoy a vuestra entera disposición para cualquier duda  649 395 972

 

 

¡¡¡E GUETI WUCHE!!!

FELIZ SEMANA

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Ganadores Concurso La Huerta Fresca en Google Plus

Que alegría poder comunicar ya, nuestros ganadores del Concurso de Otoño realizado en Google +!!! Nos alegra mucho ver que bonitas recetas nos han mostrado estos amigos bloggers!!! y que seguramente podrán seguir ganando productos con nosotros!!!

GANADORA OFICIAL: Carmen Martínez Artola con su exquisita receta Lomo de Venado con Setas!!! Cesta Sorpresa Grande

2º Ganador Jesus Miguel Garcia con Palomas Guisadas al Vino Tinto Cesta Sorpresa Mediana

3º Ganadora por Sencillez en su Postre, y Facilidad. Aunque se lo ve muy rico por su fotografía a Chary Serrano con sus Almendras Sorpresa de Mandarinas Cesta Sorpresa pequeña!

Ya iremos subiendo las recetas y las fotos.

Solo pediría que nos enviaran los mails, para poder contactar con vosotros y enviarles vuestras cestas!!!

Muchas gracias a todos los que compartieron con nosotros este delicioso momento!! y os esperamos en el Concurso que estamos realizando en Facebook. Recuerda entrar en http://www.facebook.com/lahuertafresca Muchas gracias!!!

 

Bazar Benéfico de Navidad en el Colegio Suizo de la Moraleja. Asoc. Damas Suizas

Estoy segura que os encantará acercaros!! Os espeamos por allí!!!! Y aquí el mapa para que no te pierdas!!! Tendremos muchos y bonitos productos, además de las cestas navideñas con las frutas y verduras más frescas que encontremos en nuestros huertos!!!! RECUERDA!!!! VIERNES 30, SABADO 1 y DOMINGO 2 de Diciembre de 11 a 20.30 horas!!!!!

La Cosecha de las Manzanas PinkLady las mas tardías las mas dulces

La búsqueda de la excelencia

Maduración + clima + productor + cosecha y envasado minucioso =  una PINK LADY ® perfecta

Production

Una larga maduración

La primera en florecer y la última en ser cosechada, la manzana Pink Lady ® está sujeta a una supervisión reforzada, como consecuencia de su largo periodo de maduración que la expone a las condiciones climáticas.

Un clima templado

La hermosa crujiente es exigente y requiere unas condiciones óptimas para su desarrollo: una buena exposición, un frescor moderado, una amplitud térmica otoñal máxima … Crece en suelos de calidad: en Francia (en el Sureste y el Oeste y Valle del Loire), en España (Cataluña) y en Italia (Emilia-Romaña y Tirol del Sur).

Una obra de artesanía

Orientación de las hileras de árboles,buena distribución de las ramas, aclareo (selección de las flores más expuestas a la luz), riego eficiente y suelo equilibrado… la manzana Pink Lady ® necesita la luz del sol y espacio para crecer. El productor lleva a cabo un trabajo técnico y meticuloso, hasta el análisis de la cantidad de azúcar y la firmeza de la manzana, que dará lugar a una cosecha manual y cuidadosa.

Production

Varios pasajes son necesarios, para dar tiempo a que cada fruta de madurar. Tanto la cosecha, como el envasado, requieren la atención por los detalles y un verdadero interés por la Pink Lady ®, por parte de todos los implicados, con el fin de ofrecer una fruta de calidad óptima.

Imagine que cada manzana se levanta hábilmente con la mano y se gira de un cuarto de vuelta, sobre sí misma, hasta que se desprende fácilmente. Así es, libre de magulladuras y con precaución, que se dirige suavemente hacia su envasado.

El embalaje por manos supervisoras, descartará los últimos intrusos. La velocidad de las líneas de clasificación se reduce de en un 20 a un 30%, en comparación con otras variedades de manzanas. El escáner y el ojo experto de las envasadoras, detectan, al final, el más mínimo defecto, para guardar sólo las manzanas de mayor calidad que merecen la apelación de Pink Lady®

Texto de la Web de PinkLady 

Te recuerdo que puedes participar en nuestros perfiles de Facebook, Twitter, y Google+ y que en Google+ estamos con un concurso que termina muy pronto y tiene una bonita cesta con productos de la HUERTAFRESCA

https://plus.google.com/u/0/103785680608421196485 Entra y Disfruta del Concurso, una Receta puede hacer que tengas una semana más original y divertida que otras!!! TE ESPERAMOS!!!

Encontramos este vídeo en la web de CocinaConEncanto, y nos gustó, además en el video, te dirán en que lugar del blog de #Hola puedes ver la receta que el año pasado hizo furor!!!! y que nosotros las tendremos este año riquísimas!!! Apúntate la Receta y Apúntate a la Huerta Fresca para tenerlas!!!!

Estamos de enhorabuena!!!! Comenzamos los concursos de recetas y Productos de la Huerta Fresca

Ya te hemos contado que seleccionamos la mejor fruta y verdura en huertas de toda España, y la recogemos únicamente cuando tú nos la pides.

Es decir, que los mejores tomates o naranjas, por ejemplo, estarán esperando para ti en su mata, o en su árbol hasta el momento de llevártelos a casa; sin intermediarios, sin manipulaciones, sin cámaras frigoríficas, sin nada que pueda estropear su calidad.

Además, te ofrecemos cada producto cuando está en su momento óptimo, ni antes ni después. Eso quiere decir que no hay una fecha fija, y que nuestro calendario se rige por la lluvia, las temperaturas, la tierra, etc., como los de antes. Tal vez por eso, nuestras frutas y verduras también saben como las de antes.

Por eso se nos ha ocurrido que podríamos hacer algo divertido, esperando que llegue el Invierno!!!! Y para disfrutar de todas esas verduras y frutas que solo hay en estos meses!!!

Una de nuestras cajas gourmet

Disfrutaremos del Otoño, haciendo recetas de Otoño, y así podrás participar de un “Concurso ESPECIAL La Huerta Fresca” que hemos pensado mucho, y que lo vamos a poner YA en funcionamiento!!!!

Has oído hablar de la nueva red social exclusiva de Google, llamada  GooglePlus? Tienes cuenta en Gmail, Hotmail, o algo parecido?? Pues entonces te será muy fácil. Entras a tu cuenta de correo, y seguro que te dirá si quieres entrar a Google+ y tu dirás que si. Luego entras a nuestro perfil

https://plus.google.com/u/0/103785680608421196485

Y verás que hay un lugar donde dice, entrar a evento privado, si no lo pudieras ver, puedes hacerte amigo nuestro, y así te enviamos una invitación ya que este concurso es privado,y no se si todos lo podrán ver.

Ha comenzado esta tarde!!! y terminará el día 21 de Noviembre!!!! Elegiremos a la mejor receta junto con la mejor foto, por lo tanto, hay que esmerarse en que salga bien, la foto que vayas a subir, y que la puedes subir allí mismo, de forma que solo lo verán las personas concursantes, y luego un grupo de Bloguers Gastronómicos (por un lado), personal de nuestras empresa y un Chef de Estrellas Michelin será quien decida la elegida!!!! y esa se llevará una súper cesta Gourmet, con los productos de nuestros huertos!!! Recuerda que pueden participar desde toda la Península!!!

Las bases las verás en nuestra página de Google+ y Suerte a tod@s!!!!!!

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Gracias por seguirnos y si tienes dudas, recuerda dejarlas aquí en los comentarios!!!

Especial Halloween con el Diablo, Jack O’Lantern y nuestras calabazas

Es difícil no simpatizar con el gracioso borrachín irlandés que se metió al Diablo en el

bolsillo. Era malvado. Sí, ¿y qué? Mañana por la noche se celebra Halloween. Hoy aquí

os contaremos la verdadera historia. Continuar leyendo

Señoras y señores: los tomates no tienen gusto a nada

tomate la huerta fresca

La broma comenzó en la década de los 50, en Estados Unidos, y pronto se hizo internacional. Continuar leyendo